Belgian Beer Jams : Quand la Bière Devient Confiture Gourmet
Groupe de gourmets et de consultants en alimentation passionnés par la bière au point de la transformer en délices culinaires. En collaboration avec des brasseries locales, leur initiative « Belgian Beer Jams » réutilise les fruits employés dans la fabrication des bières aux fruits pour créer des confitures uniques, soutenant ainsi l’économie circulaire et les producteurs locaux.
Ces confitures se distinguent par leur caractère gourmet, offrant des accords surprenants avec du fromage, des desserts et d’autres délices. Chaque pot témoigne de l’innovation et de l’artisanat belges, reflétant notre héritage brassicole exceptionnel.
Découvrez les créations de Belgian Beer Jams
Explorez un monde de délices où la créativité culinaire rencontre l’héritage brassicole.
La « Cerise Cantillon » marie la bière lambic à la framboise, devenant rapidement notre best-seller, alliant la saveur des fruits rouges au goût acidulé de la bière. (Également disponible en version bio)
La « Belgian Beer Jam Mûre » séduit même les non-amateurs de bière, offrant une dégustation atypique.
La « Belgian Beer Jam Mirabelle » charme avec l’exquis goût des mirabelles, idéale pour les apéritifs estivaux.
La « Belgian Beer Jam Prune », de consistance plus compacte, révèle son caractère sur du pâté ou du fromage bleu, apportant une dimension différente à la gamme.
La « Belgian Beer Jam Cerise Aigre » offre un coulis de cerises issu d’une double macération de bière lambic/cidre, parfait pour toutes les préparations culinaires. Découvrez une confiture mariant l’acidité des cerises à la richesse de la bière lambic, créant une expérience culinaire inoubliable.
Des Partenariats Brassicoles de Renom
Belgian Beer Jams s’associe avec des brasseurs de renom tels qu’Oud Beersel, Cantillon et Gueuzerie Tilquin, pour créer des confitures uniques qui célèbrent l’authenticité du lambic. Les fruits, récupérés du processus de production des bières fruitées de Cantillon, sont revalorisés dans ces délices sucrés, contribuant à une approche durable et respectueuse de l’environnement.
Histoire et Durabilité des Confitures Belgian Beer Jams
Les confitures Cantillon tracent une histoire captivante de revalorisation, réutilisant 20 tonnes de fruits annuellement. Les griottes macérées dans le lambic et le cidre chez Oud Beersel apportent un équilibre sucré-acide, offrant une expérience gustative unique. Dans une démarche durable, nous récoltons les fruits macérés dans des bières fruitées pour les mélanger à des confitures, n’ajoutant que le sucre nécessaire comme conservateur. Cette pratique permet d’économiser plus de 20 tonnes de déchets de fruits chaque année. En collaboration avec des brasseries locales comme Cantillon, qui possèdent une longue tradition brassicole, la production de nos confitures se réalise à Bruxelles. Notre engagement envers la qualité artisanale s’associe à une initiative sociale, avec nos confitures produites par une petite entreprise bruxelloise, favorisant l’emploi et la formation de personnes défavorisées.
Découvrez l’Univers des Belgian Beer Jams
Si vous souhaitez explorer ces confitures uniques, rendez-vous sur le site officiel de « Belgian Beer Jams » à beerjams.shop. Pour des actualités et des photos appétissantes, suivez-les sur Facebook et Instagram.